Blog RSS Feed

BARİSTA NEDİR ?

BARİSTA NEDİR ?

27/03/2019 0
Barista nedir? Kahveye ne katar?Son zamanlarda dilimize yeni bir sözcük eklendi; Barista. Barista olmak, Barista eğitimleri, Barista sertifikaları... Kulağımız giderek bu yeni terime alışsa da Barista'nın tam olarak ne anlama geldiğini bilmiyoruz çoğumuz. Kahve ile ilgili bir şey ama... Uzun zamandır yeme-içme sektöründe çalışan, uzman Erdal Kanal tüm merakımızı giderdi. Öncelikle Barista ne demektir? Barista, aslında bizim bildiğimiz barmen olup İtalyanca bir kelimedir.  Barmenle karışmaması için bu kelime ülkemizde kabul gördü. Barista tam olarak ne iş yapar? Barista, kahve kültürünün geli...
Detaylı Bilgi
PR & BARİSTA

PR & BARİSTA

27/03/2019 0
Barista olarak çalışmak PR dünyasına girerken inanılmaz derecede değerli olabilecek bir iş. Barista olmak için gerekli olan beceri seti, iyi bir PR uzmanı olmak için gereken beceri setiyle birbirine çok benziyor. Evet, ciddiyim! Hayır, çok fazla kafein almadım. Hadi keşfedelim.Düzen Her Şeydir! Barista, sizinle kahve arasında duran kişidir. Burası tehlikeli bir yerdir ve cesaretsiz insanlara göre değildir.Her şeyin üstesinden gelebilmek için iyi bir organizasyon metodunuz olmak zorundadır. Kahve çekirdekleri sola, sütler aşağıdaki dolaba, kap kacak sağa… İşi kaptınız. Ne kadar iyi organize olu...
Detaylı Bilgi
BARİSTA OLABİLMEK

BARİSTA OLABİLMEK

27/03/2019 0
İnsanları Kafeye Çeken Havalı Bir Barista Olabilmek İçin 5 Taktik  Merhaba parlak fikirler okurları! Yeniden yepyeni ve capcanlı bir konu ile karşınızdayız. Konumuza lök diye girmeden önce hemen bir açıklama yapalım. Ya bu ”barista” da nedir diye sorduğunuzu duyar gibiyiz zira. Tamamen yabancı bir kelime olan barista, aslında çok tanıdık bir anlama geliyor. Barmen kelimesini hepimiz biliriz. İşte barista, bu barmen kelimesinin alkolsüz versiyonu. Kimi yerlerde kahve sanatçısı olarak da geçiyor. Barista, kahvenin gurmesi demektir bir yerde. Kahvenin pişip kıvamı bulması ilk görevidir baristanın...
Detaylı Bilgi
LATTE ART

LATTE ART

27/03/2019 0
Kahve Üzerine Yapılan Sanat: Latte Art  1980′li yıllarda Seattle’da ortaya çıkan Latte köpüğüne şekil verme, Amerika’da popüler olduktan sonra tüm dünyaya yayıldı. Artık gidilen her mekan özenle hazırlanmış sunumları ile misafirlerine görsel bir şölen sunuyor. Bu güzel sunumları hayat geçirmek için kullanılan 3 tekniği sizin için derledik.  Baristanın Önemi Süt sanatı anlamına gelen Latte Art, bir nevi baristanın kahve üzerindeki sanatsal ve kişisel mührü olarak bilinir. Bu işlemi ilk uygulayan David Schomer, 1980’li yıllarda kahve yapımını sanatla birleştiren ve bu akımın popülerleşmesini sağ...
Detaylı Bilgi
KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ TARİFİ

KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ TARİFİ

11/02/2019 0
Hiçbir yerde bulamayacağınız bol köpüklü ve lezzetli türk kahvesi için formülümüz :⁣ ⁣ ☕ Oranlar ☕⁣ ⁣ ✅ 1 fincan için 2 çay kaşığı kahve , fincanın ağzına kadar su doldurmayın 1 tık boşluk bırakın⁣ ✅ Az şekerli türk kahvesi için yarım küp şeker , orta şekerli kahve için 1 küp şeker , şekerli için 2 küp şeker , tercihen şekersiz de yapılabilir. Cezveye önce şeker konulup üzerine kahve ve su eklenir.⁣ ✅ Kahveniz taze değilse veya paket açıldıktan sonra uzun süre geçtiyse ve bayat olduğunu düşünüyorsanız , önce kahveyi ve şekeri cezvede bikaç dakika kadar kavurun böylelikle içindeki nemi uzaklaşt...
Detaylı Bilgi